Zutaten:
- 6 Cherry-Tomaten
- 500 g passierte Tomaten
- Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Agavensirup
- 1 Handvoll Koriander oder Petersilie oder 1 TL getrockneter Koriander oder Petersilie
- Salz, Pfeffer
Knoblacuh grob würfelig schneiden.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den geschnittenen Knoblauch anschwitzen.
Die passierten Tomaten in die Pfanne dazugeben, erhitzen und mit Koriander/Petersilie, Salz und Pfeffer verfeinern.
Cherry-Tomaten grob würfelig schneiden, ein paar Würfel in die Pfanne dazugeben und aufkochen.
Mit Tomatenwürfeln und Petersilie anrichten, kalt als Dip oder warm als Soße für z.B. Nudeln.
Viel Spaß beim Nachkochen und Gutes Gelingen!
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